シャインマスカット2房1kg
5,400円(税400円)
私たちの想いOur Passion
「また食べたい」
と思っていただける
ぶどうを目指して
〜SHAIN ONEのこだわり栽培〜
SHAIN ONEでは、一房一房に情熱を込め、品質に徹底的にこだわったぶどう作りを行っています。私たちの願いは、皆様に「今年も、そして来年もSHAIN ONEのぶどうを食べたい」と思っていただくこと。そのために、土作りから収穫まで、細部にまで気を配り、最良の環境で育てたぶどうをお届けします。
甘さ、香り、食感―すべてが調和した、極上の味わいを追求し、毎年進化し続けるぶどう作りを大切にしています。SHAIN ONEのこだわりのぶどうを、ぜひご賞味ください。
Reason01
一本の木に対する収穫量の調整
ぶどうの品質を最大限に高めるために、一つの木から収穫するぶどうの量を意図的に抑えています。通常、ぶどうの木は多くの果実を実らせることができますが、そのままにしてしまうと、栄養が分散し、一粒一粒の甘みや風味が薄れてしまうことがあります。
そこで、私たちは摘房や摘粒といった作業を丁寧に行い、厳選した房のみに栄養を集中させることで、糖度が高く、濃厚な味わいのぶどうを育てています。また、一房ごとの果実の大きさや食感も向上し、見た目の美しさにもつながります。
Reason02
こまめな枝管理
健康な木の成長と良質なぶどうを収穫するためには、枝管理が非常に重要です。
冬の休眠期から、過剰な枝を取り除き、夏に向けて枝を整え、栄養が無駄に使われないよう剪定を行います。また、夏の成長期には、主に伸びすぎた枝や葉を剪定し、風通しを良くし病害虫のリスクを減らします。こうすることで果実の成長に必要なエネルギーを必要な枝や葉に集中させ、果実の品質を向上することができます。
―じっくり見守り、こまめに手をかける。
まるで我が子のように愛情をかけて育てています。
Reason03
こだわりの肥料で育む唯一無二の味わい
SHAIN ONEでは、ぶどうの品質を高めるために、特別な肥料を使用し、土壌づくりから徹底的にこだわっています。
まず、酒粕を活用した肥料を使用することで、土壌中で自然に発酵し、植物系の乳酸菌へと変化します。この乳酸菌は、ぶどうの根の発育を促進し、より健全で力強い根を育てることで、土中の養分や水分をしっかりと吸収できる環境を整えます。その結果、ぶどうの果実にも栄養が十分に行き渡り、甘みの強い、質の高いぶどうへと成長します。
さらに、鰹エキスを用いた葉面散布も取り入れています。鰹エキスには豊富なアミノ酸が含まれており、ぶどうの葉を厚く丈夫にすることで、光合成の効率を向上させます。この働きにより、根の活性化が促され、養分の吸収力が高まることで、より奥深い甘みとコクのあるぶどうへと仕上がります。
生産者の紹介Grape Grower
寉田 秀
はじめまして、SHAIN ONEのぶどう農園を営んでいる寉田です。
私たちは、「また来年も食べたい」と思っていただけるような、質の高いぶどう作りを目指し、日々ぶどうと向き合っています。一本一本の木にしっかりと愛情を注ぎ、徹底した管理のもとで栽培することで、甘み・香り・食感のすべてが調和した最高のぶどうを育てています。
「SHAIN ONEのぶどうを食べると幸せな気持ちになる」
そんな特別なひとときをお届けできるよう、これからも丹精込めてぶどうを育ててまいります。
皆様のもとへ、心を込めた一房をお届けできる日を楽しみにしています。
深澤 宏太
こんにちは、SHAIN ONEのぶどう農園で栽培を担当している深澤です。
ぶどう作りは自然との対話。天候や土の状態を見極め、一房ずつ最適な管理を行うことで、より美味しいぶどうを育てています。特に、日々の手入れを怠らず、果実にしっかりと栄養が行き渡るよう、一つひとつの作業を丁寧に積み重ねています。
SHAIN ONEでは、ぶどう本来の甘みと旨みを最大限に引き出す栽培を追求し、試行錯誤を重ねながら最高の一房を目指しています。皆様に「これは特別だ」と感じていただけるぶどうをお届けできるよう、これからも真心を込めて育てていきます。
ぜひ、SHAIN ONEのぶどうを味わってみてください。
